校园食品安全是师生健康的“第一道防线”，也是学校管理工作的重中之重。为进一步夯实食品安全管理团队的专业能力，提升校园食品安全风险防控水平，2025年10月14日下午，广州华商职业学院学校办公室组织学校、饭堂及商铺的食品安全总监、食品安全员开展了一场针对性极强的食品安全管理知识线上考试，以“以考促学、以考促练”的方式，检验餐饮管理人员的专业素养，结果喜人——全体考生均顺利通过考核，合格率达100% ，用过硬的专业知识为校园食品安全保驾护航。
此次考试充分结合我校食品安全管理实际场景，精准划分、餐饮类与销售类两大考核类别，确保考核内容与岗位需求高度匹配。其中，餐饮类考核聚焦食堂食材采购验收、加工制作规范、餐具消毒流程、食品留样管理等核心环节，全方位检验管理人员对餐饮环节食品安全风险的把控能力；销售类考核则围绕校园超市食品进货查验、储存养护、临期食品管理、消费者权益保护等关键要点，强化管理人员对食品销售全流程的监管意识。
从考核结果来看，我校食品安全管理团队展现出扎实的专业功底与出色的岗位胜任能力。餐饮类考生最高分达94 分，平均分为85.12 分，高分段考生占比超60%，充分说明食堂管理团队对餐饮环节的食品安全规范掌握透彻，能够精准应对日常管理中的各类风险点；销售类考生表现更为亮眼，最高分高达 97 分，平均分更是达到91.5 分，90分以上考生占比超80%，体现出校园超市管理团队对食品销售环节的监管要求了然于心，为师生购买安全、放心的食品提供了有力保障。全员合格的考核结果，不仅是对我校食品安全管理团队专业能力的肯定，更是学校长期以来高度重视校园食品安全、持续强化管理队伍建设的生动体现。一直以来，我校始终将食品安全摆在校园管理的突出位置，建立了“校长负责制、食品安全总监牵头、各部门协同联动”的食品安全管理体系，定期组织管理人员参加政策法规培训、专业技能学习、应急处置模拟演练等活动，不断提升管理团队的责任意识、专业水平和应急能力。此次线上考试，既是对前期培训成果的检验，也是对后续食品安全管理工作的鞭策，为进一步织密校园食品安全“防护网”、守护师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。
