为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产的重要指示精神，切实增强学校食堂及商铺全体从业人员的食品安全与消防安全意识，2025年9月18日，广州华商职业学院广州校区于第五食堂二楼组织召开了2025年秋季消防安全与食品安全专题培训会。
“蓝焰荔志”精英宣讲团成员陈盈瑾作消防安全专题培训。结合广西贺州、清远佛冈等地火灾案例，深刻剖析事故成因，警示从业人员必须破除“火灾很远”的侥幸心理，强调绝大多数火灾源于对细微隐患的漠视，唯有加强排查、防微杜渐，方能杜绝事故发生。进一步指出日常工作中需重点防范无人看守仓库、超负荷用电、通道堵塞等风险，系统讲解了“保持冷静、找准通道、有效防烟”的应急处置要点，并现场演示灭火器、消火栓等设施的使用方法，重点讲解手提式干粉灭火器“提、拔、握、压”四字操作口诀，切实提升参训人员的实战能力。
学校食品安全副总监黄汉坤主持开展食品安全专题培训。他强调，必须将规范操作贯穿从采购到售卖的全链条，以最高标准守护师生“舌尖上的安全”。培训以《食品安全法》《反浪费法》为根本遵循，明确了各经营单位的主体责任与“依法经营”的底线要求。在实操层面，培训从持证上岗、人员晨检，到食材温控、色标管理等关键环节进行了系统讲解，并针对外卖时限、餐具消毒、施工报备等细节提出“零死角”监管要求，切实保障从食材源头到师生餐桌的每一步都安全、可控。
学校办公室叶德志老师在培训总结中，充分肯定了本次培训的扎实成效与后勤各商户的辛勤付出，并对后续校园安全工作提出明确要求。他强调，下一步需重点抓好三项工作：一是强化责任担当，压实各环节主体责任；二是注重日常防范，实现安全隐患早发现、早处置；三是完善应急机制，全面提升突发事件应对能力。在具体部署中，他要求食品安全管理必须覆盖从采购、贮存、加工到出品的全流程，确保每一道防线牢固可靠。同时，结合季节性风险，他特别提醒各商户在台风期间严格落实“门前三包”，对室外物品应收尽收；台风后需重点防控“两热”疾病，及时清理积水，阻断蚊媒滋生途径，全方位保障校园环境安全有序。
通过此次培训，参会人员的安全管理能力与实战技能得到了双重提升。学校将以此为契机，推动各项安全要求转化为日常行动、体现为具体成效，持之以恒地抓好校园安全服务与管理，全力守护师生安全与校园稳定。
